Le restaurant
À l'entrée du village de L'Entre-Deux, un restaurant 100 % vegan, végétarien et sans gluten — chaque assiette est une victoire contre le gaspillage.
4A rue Fortuné Hoarau, 97414 Entre Deux, La Réunion
Le concept
Ici, on cuisine ce que les circuits classiques refusent : bananes tachées, légumes hors calibre, invendus du jour. Résultat : une cuisine 100 % vegan, végétarienne et sans gluten, inventive, généreuse et franchement péi, servie à prix unique pour rester accessible à tout le monde.
Un prix, point final
8 €
Tous les repas sont au même tarif. Pas de carte à rallonge, pas de mauvaise surprise à l'addition.
100 % vegan, végétarien et sans gluten
Toute la carte l'est : des assiettes généreuses, sans viande, sans gluten, pensées avec ce que la terre péi donne en trop.
Un exemple de plat
Le plat cité par Sandra dans la presse : un carry de peaux de bananes aux lentilles corail. Oui, les épluchures. Et oui, c'est délicieux.
Toute la carte est 100 % vegan, végétarienne et sans gluten — cuisinée avec les “moches”.
— La cuisine du restaurant
Le menu du jour
Le menu n'est pas figé : il dépend de ce que les producteurs et bazardiers ont à sauver cette semaine. C'est ce qui le rend vivant — et c'est pourquoi le plat du jour s'annonce par téléphone et sur nos réseaux.
Le sorbet maison
Pour finir le repas en fraîcheur : notre sorbet maison, une glace préparée à l'atelier avec les fruits péi sauvés du gâchis. Vegan et sans gluten, comme toute la carte — les parfums changent au rythme des sauvetages.
100 % vegan, végétarien et sans gluten
Notre glace maison, préparée avec les fruits péi sauvés du gâchis : 100 % vegan et sans gluten, comme toute la carte.
Infos pratiques
Adresse précise et jours d'ouverture : le restaurant étant tout récent, appelez-nous pour confirmer avant de vous déplacer.
Pourquoi ça compte
Le restaurant fait tourner toute la démarche : il achète les surplus aux producteurs, finance les charges et les salaires, et permet à l'association de continuer son travail d'insertion. Manger ici, c'est faire tourner la boucle.
Appelez pour connaître le plat du jour, réserver une table ou commander à emporter.
